Verjaardagsweekend - birthdayweekend

Vorig weekend was een belangrijk weekend, want er stopte een nieuwe tram voor mijn deur.
We besloten dan ook om er een echt verjaardagsweekend van te maken.
Dit was het resultaat:

• Matthias, de jongste telg van de Steiff familie

• een etentje in ons favoriete restaurant en om iedereen te doen watertanden geef ik jullie met plezier de menu:

Zomerdegustatie

Een sprankelend huisaperitiefje met vlierbloesem vergezeld van Spaanse mosselen met saffraan kerrie mouclade, lavasmayonaise en tomaat concassée
&

Tongschar met tomatenfondue en limoen, Griekse rijst, courgettes en feta
&

Bisque van kreeft met venkel en
een bruschetta met rouille
&

Duo van bizon en lamszwezerik met spinazie en een botersausje met sjalot en jonge port,
pommes paille
&

Meloensorbet geparfumeerd met rozemarijn of citroenjenever
&

Gegrilde filet mignon van blauw wit, aardappelpuree met crème d’ysignie en pijpajuin, tuinbonen en basilicumbearnaise
&

"Ile flottante” met aardbeiensoepje en verveine,
blauwe besjes en citrussorbet
&

Mokka of infusie met mignardises
&

Geselecteerde wijnen en water inbegrepen

•  op zondag wilde ik er eens op uit trekken. We kochten de wandelbox "Stap door" van Toerisme Oost-Vlaanderen en kozen er een wandeling uit. Het werd de blauwe lus van de Bierbrouwerroute. Een aangename wandeling van 12 km met een picknick.

 

Last weekend was an important one. It was my birthday and it was a special one: a new number at the front. We decided to have a birthdayweekend and this was the result:

• A new Steiff bear for my collection: Matthias
• Diner in our favourite restaurant. I'm really sorry but I have no idea how I should translate this menu.
• on sunday we bought a box with walking tours and made a nice trip of 12 km with a home-made picknick.